Monthly Archives: October 2013

Gå på opdagelse i Australske vine

australsk-vin

Australien byder på mere end krokodiller og kængurer. De er nemlig også et vinland!

Australske vine er populære på det danske marked og med god grund. Vinene tilbyder forskellige aromaer og smagsteksturer. Det skal dog nævnes at vin er et spørgsmål om personlig smag. Nogle rødvine er er temmelige dyre, men det er muligt at finde gode vine fra Australien til overkommelige priser.

Autrailen er den næststørste leverandør af vin til Kina. Hvis man ser på international statistikker omkring vin, vil man også opdage at Kina den er 5. største forbruger af vin i verden. Kina har oplevet den hurtigste vækst i forbruget af vin og udviklingen ser ud til at forsætte. At Australsk vin er blevet så populære i Kina, skyldes blandt andet at kursen på den australske UAD er faldet og vinene derved når et niveau der er overkommeligt for kineserne, som nyder de mange smagsnuancer i de australske vine. Andre lande er ligeledes begyndt at få øjnene op for Australiens talent til overkommelige priser. Hvilket gør at vin industrien i Australien blomstrer og vil gøre det i mange år fremover.

Udforsk Australien

Gå på opdagelse i australske vine og lad dine smagsløg komme på en kulinarisk oplevelse. Rødvinene har typisk en aroma af bær eller blommer. I Merlot eller Cabernet Sauvignon vil man også kunne opleve træagtige dufte, som cedertræ, fyr eller eg. I andre vine kan det være i en helt anden boldgade og dufte af sort peber og krydderier. Smagen beskrives ofte som jorbærsyltetøj, brombær, tobak eller kaffe. Følelsen af at sluge vinen kan beskrvies som glat og fløjlsagtig.

Her er nogle bud på forskellige vine fra Australien, som burde opleves:

Yalumba – Barossa Shiraz Viognier : Vinen er medium til rød i farven og aromaen få en til at tænke på røde kirsebær og blommer med et ukendt krydderi, der supplerer de delikate parfumrede Viognier. Teksturen er rig på smag og blød, med frugtsmag og en subtil søde fra Viognerne.

Banrock Station – Shiraz : Har en aroma af hindbær og sød blomme, med antydninger af krydderi og vanilie eg.

Jacobs Creek – Shiraz : Medium til fyldig vin. Har en dyb rød farve, med en rig smag af moden blomme og peber.

Penfolds – Koonunga Hill Cabernet Sauvignon : En smidig og smuk aromatisk vin , der giver indtryk af klassiske solbær og cedertræ.

Rosemount Estate – Diamond Label Shiraz : En pænt sammensat vin med røde og sorte frugter, blød tannin og egetræer.

De forskellige aroma og smagsteksturer gør vin fra Australien absolut fascinerende. Så lad os gå på opdagelse og skåle på et langt og sundt liv!